Alfajores


Tiempo: 55 minutos
Porciones: 20

Ingredientes:
1 libra de mantequilla
3 tazas de harina cernida
2 tazas de fécula de maíz
3 tazas de azúcar en polvo
1 lata de dulce de leche preparado de La Lechera
1/2 taza de coco deshidratado

Preparación:
Mezclar muy bien la mantequilla con el azúcar y añadir poco a poco la harina y la fécula de maíz. Revolver hasta que se mezclen muy bien los ingredientes. Aplanar la masa con un rodillo hasta que esté lista. Cortar las galletas en forma redonda y colocarlas en una lata de hornear engrasada. Llevarlas al horno precalentado a 350º durante diez minutos. Para preparar el relleno: extender el arequipe sobre cada galleta y unirlas, luego espolvorearles azúcar y coco rallado.


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