Bistec a caballo


Tiempo: 1/2 hora
Porciones: 2

Ingredientes:
2 tajadas de lomito de res
3 tomates rojos cortados en rodajas
1 cebolla cabezona cortada en rodajas
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite
2 huevos

Preparación:
Adobar la carne a su gusto. En una sartén colocar el aceite y la mantequilla. Cuando esté caliente colocar la carne a que sofría un poco por ambos lados. Agregar media taza de agua. Colocar encima de la carne las rodajas de tomate y cebolla. Dejar en cocción durante diez minutos. En el mismo caldo que suelta la carne sancochar dos huevos y colocarlos encima al servir.


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