Envueltos de mazorca


Tiempo: 1 hora y media
Porciones: 8 a 10

Ingredientes:
1 libra de queso blanco rallado
10 mazorcas tiernas
1 huevo batido para perico
1 lata pequeña de crema de leche
Azúcar o sal al gusto
Hojas de la mazorca (maíz)

Preparación:
Desgranar las mazorcas y molerlas con el queso; amasar bien e incorporar el huevo, la crema de leche, el azúcar y la sal: Continuar amasando hasta que quede una masa firme. En cada hoja de choclo colocar un poco de la masa preparada, doblar la hoja y amarrarla. Colocarlos en una olla con agua y llevarlos al fuego durante treinta minutos aproximadamente.


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