Achiote: Colorante vegetal, bijol, bija Aguacate: Palta, abacate,cura, avocado Ají: Chili, ají dulce, ají picante, chancho Aliñar: Aderezar, sazonar, condimentar, marinar Arepa: Torta de maíz, pan de maíz Arequipe: Manjar blanco Arveja: Guisante, chícharo, ervilha, alverja, petit-pois Atún: Tuna Ahuyama: Zapallo, calabaza Arequipe: Manjar blanco, dulce de leche Arracacha: Tubérculo colombiano precido a la Ahyuyama o yuca pero amarillo. Racacha, Apio (Venezuela) Azúcar morena: Azúcar sin refinar Banano: Cambur, banana, plátano, guineo Berenjena: Berinjelas Berros: Agriao Bizcocho: Galleta, ponqué Bocadillo: Dulce de guayaba, machacado de guayaba Brevas: Higos verdes Bistec: Filete, lonja de carne Bistec a caballo: Con un huevo encima Callos: Mondongo, panza, librillo, guatita Camarón: Quisquillas, gambas Cangrejo: Jaiba Caramelizar: Acaramelar, untar con miel de azúcar Cebolla: Cebola Cebolla cabezona blanca: Cebolla perla Cebolla cabezona roja: Cebolla paiteña Cebolla larga: Cebollina, cebollita, cebolline Cerdo: Puerco, chancho, cochinillo, marrano Cilantro: Culantro, coriandro Cilantro cimarrón: Culantro, coriandro (variedad colombiana) Coliflor: Couveflor Cordero: Borrego Crema de leche: Nata Cuchuco de trigo: Trigo morón Champiñón: Champignón, cellampa, hongo, seta Chicharron: Tocino frito hasta que esté tostado Chocolate: Cacao Choclo: Maíz, mazorca, Chorizo: Longaniza, butifarra Chunchullo: Intestino de la res Fécula de maiz: Maizena Fríjol: Poroto, Fréjol, caraota, judías, alubias, feijoes Guascas: Hierba arómatica colombiana Gratinar: Dorar Cilantro: Culantro, coriandro Habichuelas: Vainica, judías, alubias, frijolito de vaina, ejotes, vainitas, chaucha

Habas: Favas Hierbabuena: Menta, huacatay (hierba) Hogao: Guiso a base de cebolla larga, tomate, ajo, pimienta, sal. Aderezo, molho Hojaldre: Hojaldra, hojalde, mil hojas Huevo perico: Huevos revueltos Laurel: Hierba aromática Lechuga: Alsface Lomito: Filete, solomo, entrecote Lonja: Rebanada, tajada Longaniza: Especie de chorizo colombiano Maíz: Choclo, Mazorca, jojoto, elote Mazorca: Maíz Medallón: Tournedo Menudo: Callo Miga de pan: Pan rallado Morcilla: Embutido típico colombiano hecho a base de arroz, alverja, garbanzo y la sangre de la res Muchacho: Lomo redondo, asado, cuete Ñame: Tubérculo parecido a la yuca Olla: Perol, cacerola, cacharra Omelette: Tortilla de huevos Panela: Raspadura, chancaca, piloncillo Papa: Patata Papa criolla: Papa amarilla (Colombia) Papa pastusa: Papa negra (Colombia) Papa paramuna: Especialidad de papa colombiana Papa sabanera: Papa blanca (Colombia) Papa Tocana: Papa arenosa (Colombia) Patacones: Plátano verde majado y frito Perico: Tacita de café con leche Plátano hartón: Plátano verde para freir (Colombia) Papa: Patata Pocillo: Taza Pocillo tintero: Tacita de café Queso campesino: Queso blanco, mantecoso, fresco Morcilla: Embutido con sangre de res, Rellena Sobrebarriga: Malaya, falda Ternera: Becerra Tinto: Café negro pequeño Tocineta: Tocino, bacon, panceta Tomillo: Hierba aromática Tusas: Coronitas de clocho, base de la mazorca Tomate: Jitomate Tomate de árbol: Tamarillo Uchuva: Miltomate, topo-topo, uvilla, capulli, algue, quinje Yuca: Mandioca, Cassaba Zanahoria: Cenoura, azanoria Zapallo: Ahuyama, calabaza, ayote