Bienvenido a la página del sabor Colombiano! Aquí encontrará las recetas típicas de nuestra tierra que usted tanto ha querido hacer y que no recuerda o no sabe como. Si usted conoce alguna receta que no esté en este sitio, por favor compártala con nosotros. La publicaremos y le daremos el merecido crédito. Para aclarar términos, visite nuestro GLOSARIO.

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Receta seleccionada

Receta: BOLLO LIMPIO
Remitió: N/A
Tiempo: (Horas.Minutos) .45
Porciones: N/A
Región: COSTA ATLANTICA
Ingredientes:
Cantidad Unidad Producto
2 TAZA HARINA DE MAIZ PRECOCIDA
3 por bollo UNIDAD HOJAS DE MAZORCA LAVADAS
0 AL GUSTO SAL
Preparación:
Se le agrega agua caliente a la harina y se revuelve hasta hacer una masa. Se pone un poco de sal. Se abren sobre la mano dos hojas de las más grandes. Se echa la masa según el grosor que se quiera. Se tapa con otra hoja y luego se le pone una más, de manera que quede bien envuelto y se amarra. Se pone a calentar agua con un poquito de sal y cuando esté hirviendo se sancochan los bollos. Si son chicos basta con media hora de cocción, aumentando el tiempo según el tamaño de los bollos.
Estos bollos quedan muy sabrosos añadiéndoles queso blanco criollo.

Si usted vive en la ciudad de Panamá, disfrute de nuestra deliciosa Paella Marinera Colombiana. Ingredientes:
  • Langostino
  • Camarón Tigre
  • Almeja en concha
  • Almeja limpia
  • Calamar
  • Pollo
  • Costilla de puerco
  • Chorizo Español
  • Alverja, Aceituna, Pimentón Rojo
  • Elaborada con arroz Uncle Ben's
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