Pollo al vino


Tiempo: 1 hora
Porciones: 6

Ingredientes:
1 Pechuga de pollo
2 Zanahorias
1/4 Libre de tocineta
1 Cebolla cabezona
1/2 Vaso de vino tinto
1 Lata de crema de leche
1 Cucharada de harina de trigo
1 Trozo de apio
1 Lata de champiñones


Preparación:
Corte la pechuga y la tocineta en cuadros, la zanahoria en rodajas delgadas, la cebolla cortada finamente. Lo anterior se pone a sofreir en 2 cucharadas de mantequilla; cuando este listo añade medio vaso de vino blanco y 1 vaso de agua y deja hervir. Le agrega la crema de leche,pone a tostar la harina y la agrega a la mezcla anterior. Añade los champinones sofreidos en mantequilla, el apio picado y sal al gusto. Deja hervir. Se acompana con arroz verde.


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