Prolatin, Colombia

colmesa

Aborrajados

Tiempo: 15 minutos
Porciones: 6

Ingredientes:
2 plátanos hartones maduros y grandes
1/2 lb de queso blanco
2 huevos
2 cucharadas de leche
4 cucharadas de harina
5 bocadillos cortados en lonjas largas
1 cucharadita de azúcar
Palillos de dientes

Preparación:

Pelar y cortar los plátanos en tajadas largas. Cortar el queso en tajadas más o menos del tamaño de las tajadas de plátano. Aparte, batir los huevos para perico, verter la leche y la harina poco a poco y agregar el azúcar. Mezclar hasta que todos los ingredientes se integren bien y la preparación tenga una consistencia cremosa. Colocar sobre cada tajada de plátano una de queso y una de bocadillo. Colocar encima otra tajada de plátano. Cerrar con palillos de dientes. Pasar por la mezcla preparada y freir en aceite muy caliente.

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