colmesa

Caldo de costilla



Tiempo: 1 hora
Porciones: 4

Ingredientes
4 tazas de agua
1 lb de costilla de res
4 papas grandes
cilantro al gusto
1 tallo de cebolla verde
4 tazas de agua
1 lb de costilla de res

Preparación:

En una olla incorpora el agua, las costillas, unas ramitas de cilantro y el tallo de cebolla. Agrega sal al gusto y tapa la olla. Deja cocer los ingredientes a fuego lento, hasta que la carne esté blanda. Mientras tanto, pela las papas y córtalas en trozos relativamente grandes. Añade las papas cortadas al caldo, y mantén el fuego bajo.Retira los tallos de cilantro y de cebolla, y revisa la sazón.Sirve inmediatamente y esparce un poco de cilantro picado si lo deseas.

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