Carne oreada



Tiempo: 2 horas
Porciones: 4

Ingredientes:
2 Lb de carne de res (Muchacho)
Hojas de cebolla verde
ajo, cominos, sal, pimentón, orégano

Preparación:
Se abre la carne (preferiblemente pulpa de Capón o sea muchacho), que quede gruesa. Se condimenta con hoja de cebolla verde, ajo, cominos, pimentón y orégano. Se deja al sol por dos horas. Luego se hace una brasa con carbón vegetal y se coloca allí por tres minutos para cada lado. Se sirve con yuca, arepa amarilla y bastante ají.
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