Changua

Tiempo: 10 minutos
Porciones: 4
Ingredientes:
2 tazas de agua
2 tazas de leche
1 cebolla larga picada
2 cucharadas de cilantro finamente picado
4 huevos
Preparación:
Poner al fuego la leche y el agua mezcladas. Añadir sal al gusto. Añadir el cilantro y la cebolla. Dejar hervir 10 minutos. Incorporar los huevos. Colocar pan francés en trozos en cada plato y servir encima la changua y un huevo para cada persona.