colmesa

Guarapo de piña



Tiempo: 24 horas
Porciones: 20

Ingredientes:
Cáscaras de piña, agua y trocitos de panela algusto

Preparación:
Las cáscaras de piña se colocan en un recipiente con agua. Al día siguiente se le agregan trocitos de panela. Se agita y se deja hasta que picantea. Si la ollita está curada para “guarapera” prontamente empieza a picantear. Para los días de calor, no hay necesidad de dejarlo fermentar; así fresco y dulce calma la sed.
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