colmesa

Turmada




Tiempo: 45 minutos
Porciones: 4

Ingredientes:
3 papas cocidas
1 Pan de sal en rebanadas
1 cebolla
1 Tomate
1/2 Lb de queso blanco
3/4 Taza de crema de leche
Mantequilla, sal al gusto

Preparación:
Se cocinan las papas con cáscara, luego se pelan y se cortan en rebanadas. El pan se corta también en rebanadas y se remoja con leche. Aparte se hace un guiso con cebolla y tomate. Se cocinan los huevos. Se pone una capa de guiso, una capa de papa y una capa de pan. Una rebanada de huevo en cada capa y una de queso rallado. Repite la operación según las capas que desee. Finalmente se rocía con un poquito de crema de leche, mantequilla y sal al gusto. Se cocina a fuego bajo hasta que seque.
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