Torta de papa


Tiempo: 45 minutos
Porciones: 10

Ingredientes:
12 papas tocanas peladas
1 cubo de caldo de gallina
4 cucharadas de mantequilla
2 huevos
4 cucharadas de queso amarillo rallado
1 lata grande de crema de leche
1/2 cucharadita de pasta de ajo
2 cucharadas de perejil picado
Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Cocinar las papas en agua con el cubo de caldo de gallina, hasta que estén blandas y pasarlas por e prensa puré. Agregar la mantequilla, los huevos y el queso, y mezclar bien. Engrasar una refractaria y colocar la mitad de la mezcla. Aparte mezclar la crema de leche con la pasta de ajo y la sal, y agre garla a la pasta que está en la refractaria. Cubrir con el puré restante. Colocar encima trocitos de man tequilla y el perejil picado. Llevar al horno a 350º hasta que dore.


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